Vegetariska och veganska matlagningskurser – tips och nyårslöfte
Det är nog ingen högoddsare att många avlagt nyårslöftet att äta lite grönare. Det är hälsosamt och hållbart. Men en sådan förändring är inte nödvändigtvis smärtfri – nya maträtter måste upptäckas, gamla rutiner stävjas och den där färdiggrillade kycklingen, som är så bekväm att köpa när man inte orkar laga nåt, blir ajabaja. Dessutom kan kreativitet i köket vara svårt fastän man äter allt.
Skillbreaks matlagningskurser förenklar övergången till vegetarisk och vegansk kosthållning. De gör vardagens matlagning mindre utmanande. De ger dig många goda recept och den där ack så nödvändiga inspirationen, så du infriar ditt nyårslöfte. Men givetvis går kurserna lika bra att delta i om du är veteranvegetarian eller -vegan och söker nya recept och tips.
Som en introduktion till Skillbreaks matlagningskurser vill vi puffa för två av våra kockar.
Isa Ekstam, Stockholm
Passionerade Isa driver matlagningsinitiativet GreenIsaDream med inriktning på vegetariska, veganska och ekologiska ingredienser. I hennes kök är ledorden kreativitet och pedagogik, och målet alltid att laga maträtter med wow-känsla. På Hornstulls Strand lär hon dig laga goda, gröna måltider som förenklar vardagen. Boka här: Vegomat snabbt och gott eller/och Kickstarta året med vegetariskt!
Cecilia Davidsson, Stockholm
Ibland hittar du gospel du bara måste sprida. 2006 startade kocken och näringsterapeuten Cecilia Davidsson Curlyfood. Hon hade upptäckt fördelarna med rawfood och makrobiotisk mat, och hur gott det är. Cecilia är en uppskattad kock som komponerat uppskattade ekologiska menyer för flera av Stockholms främsta krogar. På Skillbreak kan du under starten 2019 delta tre olika workshops signerade Cecilia. Boka: Baka raw treats och efterrätter, Gör din egen cleanse eller/och Förnya ditt skafferi med 10 smarta råvaror.
Vi tycker en vegetarisk matlagningskurs med Isa eller Cecilia är utmärkta julklappar. De går självfallet att köpa som presentkort.
Vill du har fler julklappstips? Spana in vår bloggpost och genomgång av våra grymma keramiker. Läs här.