
Recept: Gör ditt eget flädervin!
/ by Anna Rastrom
Nu blommar snart Flädern och vad är då härligare än att göra sitt eget flädervin?
Det här receptet på vin från fläderblommor har vi fått från vår expert Peter Streijfert som kan alla hemligheter bakom ett riktigt gott naturvin.
Peters Flädervin
Du behöver:
(till ca 3 liter vin)
- 25 fläderblommor
- 3 citroner
- 1 kg strösocker
- 2 ½ l vatten
Gör såhär:
- Lägg fläderblommor, skivade citroner och strösocker i ett väl rengjort plastkärl.
- Häll vatten över blommor och socker och rör om väl.
- Sätt på lock med jäsrör och vänta tills vildjästen sätter igång jäsningen och jäsröret börjar bubbla. Rör om då och då.
- Låt jäsa till bubblandet upphör, ca 5-12 dar. Tappa om några gånger och låt vila mellan omtappningarna så klarnas vinet.
- Tappa upp på flaskor

Kurs: Gör eget naturvin
I den här kursen får du en genomgång och förklaring av hur du själv kan göra ditt egna naturvin.
Läs mer om Peters Kurs